Chi tiết sản phẩm

Dầu lạc, còn được gọi là dầu đậu phộng, là loại dầu thực vật được chiết xuất từ hạt lạc (đậu phộng). Đây là một loại dầu ăn phổ biến và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn do hương vị nhẹ nhàng và tính linh hoạt của nó. 

Thành Phần Dinh Dưỡng

Dầu lạc là một nguồn chất béo không bão hòa tốt, bao gồm chất béo không bão hòa đơn và đa. Nó chứa các vitamin như vitamin E, vitamin K, và các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do. Mỗi 100 gram dầu lạc cung cấp khoảng 884 calo, gồm 100 gram chất béo.

Bảng Thành Phần Dinh Dưỡng của Dầu Lạc (Trên 100g)

Công Dụng Của Dầu Lạc

Dầu lạc không chỉ là một thành phần tuyệt vời trong ẩm thực mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú của nó. Dưới đây là ba lợi ích chính của dầu lạc đối với sức khỏe:

1. Hỗ Trợ Tim Mạch

Giảm Cholesterol Xấu và Tăng Cholesterol Tốt: Dầu lạc giàu axit béo không bão hòa đơn (monounsaturated fats) và axit béo không bão hòa đa (polyunsaturated fats). Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit oleic (omega-9) có trong dầu lạc có thể giúp giảm LDL (lipoprotein mật độ thấp hay còn gọi là cholesterol xấu) và tăng HDL (lipoprotein mật độ cao hay còn gọi là cholesterol tốt), từ đó giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.

Giảm Nguy Cơ Tắc Nghẽn Mạch Máu: Dầu lạc còn chứa các chất chống oxy hóa như vitamin E, giúp bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương do oxy hóa, làm giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu và các bệnh liên quan đến tim.

2. Chống Oxy Hóa

Bảo Vệ Cơ Thể Chống Lại Gốc Tự Do: Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có nhiều trong dầu lạc. Nó giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, các phân tử không ổn định có thể gây hại cho tế bào và là nguyên nhân gây ra các bệnh mãn tính và lão hóa sớm.

Tăng Cường Sức Khỏe Tổng Thể: Nhờ khả năng chống oxy hóa, dầu lạc có thể giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính.

3. Cải Thiện Chức Năng Não Bộ

Hỗ Trợ Sức Khỏe Thần Kinh: Axit béo omega-3 và omega-6 trong dầu lạc đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng của hệ thần kinh. Những axit béo này là thành phần cần thiết của màng tế bào thần kinh, giúp tăng cường khả năng truyền tín hiệu thần kinh và hỗ trợ chức năng nhận thức tổng thể.

Giảm Nguy Cơ Mắc Bệnh Alzheimer: Các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ thường xuyên các thực phẩm giàu vitamin E, như dầu lạc, có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer và các vấn đề về trí nhớ khác.

Cách Sử Dụng Dầu Lạc

Bạn có thể dùng dầu lạc trong nấu ăn hàng ngày, từ xào nấu đến chiên giòn. Nó cũng là một thành phần phổ biến trong các món ăn châu Á, đặc biệt là các món curry và món chiên.

Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Dầu Lạc

Mặc dù dầu lạc mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng những người dị ứng với lạc cần tránh sử dụng loại dầu này. Ngoài ra, như mọi loại dầu khác, sử dụng dầu lạc với lượng vừa phải là chìa khóa để duy trì sức khỏe tốt.